Cabernet Franc, élevé pendant 7 mois en fûts de chêne anciens.
La robe est distinguée avec sa parure rouge sombre, à reflets bruns. Au nez, les senteurs sont multiples allant des fruits rouges cuits (griottes, cassis) aux épices exotiques (poivre, curry), en passant par des notes de chèvrefeuilles et de vanille fumée.
Élégant au palais avec sa splendide texture, soulignée par des tanins généreux aux grains serrés. En bouche, des saveurs capricieuses de mûres et de pruneaux, de boisé épicé, de zan, de silex gratté et de poivron grillé sont d'une rare ampleur. Un vin plein d'étoffe et d'élégance, à savourer sur un gigot de mouton à l'ail.
Cette cuvée provient des vignes âgées de 50 à 60 ans, cultivée sur un sol argilo-silicieux. Peut être conservé 10 ans.
